Gâteau crumble à l’orange

Le gâteau crumble à l’orange est un dessert délicieux qui marie la fraîcheur de l’orange avec la richesse du crumble croustillant. Cette création culinaire offre une explosion de saveurs et de textures qui ravira les amateurs de desserts aux agrumes.

La base de ce gâteau est généralement un gâteau à l’orange moelleux, préparé en mélangeant de la farine, du sucre, des œufs, du beurre et du jus d’orange fraîchement pressé. Cette pâte est parfumée à l’orange, ce qui lui confère un goût rafraîchissant et acidulé.

Par-dessus le gâteau à l’orange, on étale une couche de crumble, préparé en mélangeant de la farine, du beurre, du sucre et parfois des noix ou des flocons d’avoine. Cette garniture crumble ajoute une texture croquante et dorée au dessert, créant ainsi un contraste agréable avec la tendresse du gâteau à l’orange.

Une fois cuit au four, le gâteau crumble à l’orange est généralement servi tiède. On peut le déguster tel quel ou l’accompagner d’une cuillerée de crème fouettée, d’une boule de glace à la vanille ou même d’une sauce à l’orange pour rehausser les saveurs.

Ce dessert est apprécié pour sa combinaison harmonieuse de douceur et d’acidité, de moelleux et de croquant. Il peut être dégusté en toute saison, mais il est particulièrement apprécié lors des mois plus chauds grâce à son côté rafraîchissant. Le gâteau crumble à l’orange est une option de dessert polyvalente qui séduira les amateurs de cuisine en quête de saveurs originales et gourmandes.

Ingrédients:

pour le gâteau à l’orange :

– 2 grosses oranges
– 1 tasse de farine de blé
– 1 tasse de sucre
– 1/2 tasse de beurre fondu
– 2 oeufs
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
– Une pincée de sel

pour le crumble :

– 1/2 tasse de farine de blé
– 1/2 tasse de cassonade
– 1/4 tasse de beurre froid, coupé en petits cubes
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule à cake.

2. Lavez bien les oranges et râpez la peau de l’une d’elles. Pressez le jus des deux oranges et réservez.

3. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.

4. Ajoutez le beurre fondu et les œufs au mélange sec. Ajoutez ensuite le zeste d’orange et le jus d’orange. Bien mélanger jusqu’à obtenir une masse homogène.

5. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

6. Dans un autre bol, préparez le crumble en mélangeant la farine, la cassonade et, si désiré, la cannelle. Ajoutez le beurre froid en cubes et travaillez le mélange avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sableuse et des miettes.

7. Saupoudrer le crumble sur la pâte dans le moule.

8. Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessus et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

9. Laissez le gâteau refroidir avant de le couper en portions et de le servir. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace dessus avant de servir si vous le souhaitez