Gâteau au chocolat

Le “Gâteau au chocolat” est un dessert irrésistible qui séduit les papilles du monde entier depuis des décennies. Ce délice sucré, également connu sous le nom de “gâteau fondant au chocolat” ou “fondant au chocolat”, incarne la quintessence de la gourmandise chocolatée. Avec sa texture moelleuse, son goût riche en cacao et sa capacité à fondre littéralement en bouche, il est devenu un incontournable des menus de dessert dans de nombreux pays.

L’histoire du gâteau au chocolat remonte à des siècles, mais sa popularité a explosé au 19e siècle avec l’avènement de la production commerciale du chocolat. Depuis lors, les variations de cette douceur se sont multipliées, allant des gâteaux au chocolat noir intenses aux gâteaux au chocolat au lait plus doux, en passant par les créations contemporaines riches en garnitures et en glaçages.

La préparation d’un gâteau au chocolat peut varier d’une recette à l’autre, mais l’ingrédient clé qui le distingue est, bien sûr, le chocolat. La qualité du chocolat utilisé joue un rôle essentiel dans le goût final du gâteau. En général, on utilise du chocolat noir, du cacao en poudre, du beurre, des œufs et du sucre pour créer la base de cette pâtisserie délectable. Certaines recettes y ajoutent également des noix, de la crème fouettée ou d’autres garnitures pour une touche de variété.

Que ce soit servi chaud avec une boule de glace à la vanille ou dégusté à température ambiante, le gâteau au chocolat est une expérience gustative inoubliable qui apporte du réconfort et du plaisir à tous ceux qui ont la chance de le savourer. Dans les pages qui suivent, nous explorerons en détail la préparation de cette merveilleuse création culinaire et les différentes façons de le personnaliser pour satisfaire vos désirs chocolatés.

INGRÉDIENTS:

4 œufs
200 g de sucre
180 ml de lait
180 g de beurre fondu
200 g de farine de blé
60 g de chocolat en poudre
1 cuillère à soupe de levure en poudre
Mélangez très bien le tout jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et ajoutez
1 barre de chocolat aigre-doux fondu (j’en ai utilisé une de 90 grammes)

Mélangez bien la pâte et versez-la dans un moule beurré et saupoudré de chocolat en poudre. Cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 40 minutes (selon votre four).

Toit:

1 boîte de lait concentré
Une boîte de crème
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
1 tablette de chocolat mi-sucré de 90 gr cassée en morceaux.

Portez le tout au feu dans une casserole en remuant toujours jusqu’à atteindre le point brigadier crémeux.
Démoulez le gâteau et versez le glaçage dessus encore chaud.