Description
La pâtisserie est un art qui transcende les cultures et les époques. Au cœur de cette aventure gourmande se trouvent les Carrés au Fromage à la Crème, une délicatesse qui promet une expérience gustative unique. Plongeons dans le monde délicieusement crémeux de ces carrés exquis.
Ingredients
Pour la pâtisserie :
2 tasses de farine tout usage
1 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
1/2 tasse de sucre granulé
1/4 cuillère à café de sel
Pour la garniture au fromage à la crème :
8 onces de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf large
Instructions
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer un plat allant au four de 9 x 9 pouces et réserver.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre semoule et le sel pour la pâte. Incorporez le beurre froid en cubes à l’aide d’un emporte-pièce ou avec vos doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de grosses miettes.
Presser la moitié du mélange de pâte au fond du moule préparé pour former une couche uniforme.
Dans un autre bol, battre le fromage à la crème ramolli, le sucre cristallisé et l’extrait de vanille pour la garniture au fromage à la crème jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étalez uniformément la garniture au fromage à la crème sur la couche de pâte dans le plat de cuisson.
Émiettez le reste du mélange de pâte sur la couche de fromage à la crème pour créer une garniture de chapelure.
Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.
Retirer du four et laisser les carrés de fromage à la crème refroidir complètement dans la poêle.
Une fois refroidi, coupez en carrés et servez.
Ces carrés de fromage à la crème se dégustent de préférence frais ou à température ambiante. Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.